ENSALADAS

Ensalada de algas japonesas

Mix de lechugas, hilos de zanahoria y nabo, palta, tomate, espárragos y huevo, acompañado de langostino y pescado empanizado, bañado con salsa EDO y ajonjolí.

Ensalada de atún sellado acompañado de lechuga, pepino, nabo, zanahoria y pecanas, bañado en salsa ponzu con nabo, kión y rocoto rallado.

Crujientes bastones de pepino japonés bañados en aliño de aceite de ajonjolí ligeramente picante, kión y ajo